أفضل أنواع الطعام في أي وقت طوال اليوم.

أفضل مطاعم دبي لتناول الوجبات، سواء الفطور أو الغداء أو العشاء في سيتي سنتر مردف

مع عودة الأعمال ومُزاولة الأنشطة المُعتادة في سيتي سنتر مردف الذي يستقبل مرتاديه في الفترة من الساعة 10 صباحاً ولغاية 10 مساءً، يمكن التخطيط الآن للتسوق في أي وقت طوال اليوم وتناول أشهى المأكولات. ابدأي نهارك بفطور مميز في مركز التسوق قبل المُضي برحلتك في المول، بعد ذلك، يمكن الاسترخاء في أحد المطاعم إلى جانب تناول وجبة صحية. ويمكن إنهاء اليوم بوجبة عشاء ولا أروع، فمن منا يرغب بالعودة بعد قضاء يوم طويل في مركز التسوق ويعمد إلى الطبخ؟

في ما يلي مجموعة من مطاعم دبي التي يتحتم تجربتها في أي وقت.


الفطور في لا بريوش

بيض بنديكت ملكي في مطعم لا بريوش، سيتي سنتر مردف

ابدأي يومك بوجبة فرنسية في مقهى لا بريوش المعروف بأجوائه المريحة وأطباقه الشهية، حيث يوفر المطعم والمقهى مجموعة واسعة من وجبات الفطور اللذيذة التي ستساعد في بدء نهارك بنشاط. وانطلاقاً من طبق الغرانولا الذي يتم إعداده محلياً وصولاً إلى طبق البيض المخفوق مع الكرواسون والخبز الفرنسي التقليدي المحمص.

نقترح تجربة بيض بنديكت الملكي للاستمتاع بالبيض الشهي وقطع السلمون المدخنة على قطعة من كعك القمح الإنجليزي، إلى جانب حلقات من روستي البطاطا وقطع الفطر المُعدّة على البخار ونقانق الدجاج وشرائح اللحم المقدد المقرمش. كل هذا فقط لقاء 59 درهماً.

- يوجد مطعم لا بريوش في الطابق الأرضي بمركز سيتي سنتر مردف.


العشاء في مطعم توبلام

طبق من سمك السلمون المشوي على العشاء في مطعم توبلام، سيتي سنتر مردف، هو الخِيار الأمثل لإنهاء يوم طويل من التسوق

منذ أن افتتح المطعم في مطلع العام الحالي، اكتسب مطعم توبلام شهرة واسعة عبر موقع التواصل الإجتماعي إنستقرام لتصميمه المميز ومأكولاته التي تُنعش براعم التذوق والمستوحاة من مختلف الثقافات والمطابخ العالمية. وبالنظر إلى أطباقه الرئيسية الفريدة، مثل المأكولات البحرية بابارديل وكرات اللحم وشطائر البرجر الشهية، يعد المطعم وجهة رائدة للاستمتاع بوجبة عشاء شهية قبل التوجه إلى المنزل.

من أبرز اختياراتنا التي ننصح بها، هو طبق من سمك السلمون المشوي (85 درهماً) الذي يُقدم مع اليقطين والخضراوات المقطعة فوق لبنة مع شرائح برتقال مدخنة. التفكير بالطبق بحد ذاته جعلنا نشعر بالجوع!

وتذكّري دائماً إفساح المجال للحلويات، إذ إنك حتماً تستحقينها، خاصةً بعد عناء يوم طويل أثناء التسوق.

- يوجد مطعم توبلام في الطابق الأول بمركز سيتي سنتر مردف.

أطباق سهلة التحضير وبمكونات متاحة في كل الأوقات.

وصفات لأطباق سهلة التحضير من سوزان الحسيني، أحد أشهر الطهاة في منطقة الشرق الأوسط

في ظل الظروف الراهنة التي تلزمنا بالبقاء في المنزل، والتي تدعونا إلى عدم الاختلاط على نحو كبير، فما من وقت أفضل لتنمية مهارات الطبخ الخاصة بك وتحضير أطباق صحية لأفراد العائلة تساعد على تعزيز جهاز المناعة لدى الجميع.

وقد وجهنا أنظارنا إلى سوزان الحسيني التي تعد أحد خبراء الطهي في منطقة الشرق الأوسط ومؤلفة كتاب الطبخ الأكثر رواجاً «لقمة طيبة مع سوزان.. من وحي المطبخ العربي»، لنقدم لك ثلاثة أطباق شهية لوجبات الفطور والغداء والعشاء.

هذه الأطباق البسيطة لا تتطلب الكثير من الجهد في إعدادها. كما أن معظم مكوناتها تتوافر في المطبخ لدى الجميع.

الفطور: طبق الفول المدمس

أفادت سوزان بأن الفول المدمس طبق عربي تقليدي، وإضافة إلى أنه طبق يؤكل في وجبة الفطور، فإنه يشكل وجبة خفيفة غنية بالبروتينات يمكن تناولها على في أي وقت خلال اليوم

المقادير: تكفي 4 أشخاص
- علبة من حبوب الفول المدمس (300 جرام)
- فصا ثوم مهروسان
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة كمون كبيرة
- ملح
- حبة فلفل أحمر حار، منزوعة البذور ومقطعة
- نصف كوب من البقدونس المقطع
- حبة طماطم مقطعة مربعات صغيرة
- زيت زيتون بكر

طريقة التحضير:

1- ضعي حبوب الفول في مقلاة مقعرة واتركيها على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم ضعيها جانباً.
2- نعمد إلى تصفية حبوب الفول من الماء ونضعها في وعاء، ثم نضيف إليها الثوم المهروس والكمون والفلفل الحار وعصير الليمونة مع القليل من الملح. إذا كان المزيج لا يزال كثيفاً، يمكن إضافة بعضاً من الماء الذي تمت تصفيته من الفول.
3- نضع الخليط في وعاء للتقديم قبل تزيينه بالبقدونس المقطع ومكعبات الطماطم وإضافة زيت الزيتون على الوجه. يقدم هذا الطبق إلى جانب الخبز الطازج وشرائح من الطماطم والفلفل وأوراق النعناع الطازجة.
نصيحة: يُحفظ الخبز في قسم التجميد بالثلاجة، ويسخن في الفرن عندما يحين وقت الاستهلاك.


الغداء: شوربة العدس

أوضحت سوزان في كتابها أن هذه الشوربة كانت تعدها والدتها عندما يكون الجو ماطراً في أيام الشتاء، إذ كانت تنظر عبر النافذة إلى الخارج وتقول: «اليوم، هو يوم العدس». إنه طبق يعود بنا جميعاً بالذاكرة

المقادير: تكفي 6 - 8 أشخاص
- حبتا بصل مفرومتان جيداً
- 4 ملاعق زيت زيتون بكر
- كوبان من حبوب العدس المقشرة والمجروشة
- بشر حبتا جزر كبيرتان
- ربع كوب من الأرز (حبة قصيرة أو أربوريو)
- 6 أكواب من مرق الدجاج
- ملعقة طعام من القرفة
- نصف ملعقة طعام من البهارات المشكلة
- ملعقتان من الكمون
- ملح حسب الرغبة

التقلية:
- ملعقتان زيت زيتون بكر
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ربع كوب من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً
- ربع كوب لبن أو كريمة حامضة
- ملعقتا طعام كبيرتان من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير:

1- في مقلاة كبيرة يُقلّب البصل مع زيت الزيتون حتى يصبح طرياً، ثم يضاف العدس والجزر المبروش والأرز ومرقة الدجاج حتى الغليان. نستمر في التحريك حتى تصبح الشوربة كثيفة، وتذوب حبوب العدس فيها بشكل تام، مع الاستمرار في التحريك حتى لا يتكتل العدس.
2- تُضاف البهارات والملح (حسب الرغبة)، ثم يُسكب المزيج في خلاط ويُخلط حتى يصبح مثل الكريمة.
3- لتحضير التقلية، نضيف الثوم إلى زيت الزيتون في مقلاة ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته، حينها تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة فرماً ناعماً ويُحرك المزيج لدقيقة أخرى.
4- تُسكب التقلية فوق شوربة العدس ويُترك القدر يغلي لمدة 5 دقائق ليمتزج الخليطان ببعضهما بعضا.
5- في وعاء صغير، نمزج اللبن أو الكريمة الحامضة مع الكزبرة، ثم نضيف ملعقة من هذا المزيج لتزيين طبق شوربة العدس عند التقديم. يمكن إضافة رقائق الخبز المقلية مع عصرة من الليمون الطازج.


العشاء: كفتة مع الطحينية

أشارت سوزان في كتابها إلى أن الكفتة عبارة عن لحمة مفرومة ناعماً وقد أضيفت إليها أعشاب طازجة، مثل البقدونس والنعناع والبصل وبعض البهارات. كما أنه هناك طرق عدة لتحضير الكفتة، لكنها تنصح بتجربتها مع الطحينية، إذ إنها شهية للغاية.

المقادير: تكفي 6 - 8 أشخاص
- 4 حبات بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- نصف كوب من زيت الفول السوداني
- كيلوجرام من اللحم المفروم
- حبة بصل مفرومة ناعماً
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً
- ملعقة طعام من القرفة
- ملعقة طعام من مزيج البهارات
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- كوب من الطحينية
- عصير حبتا ليمون (أو أكثر)
- عصير حبة برتقال
- بشر برتقالة
- كوبان من الماء
- نصف كوب من حبات الصنوبر مقلية
- حفنة من أوراق البقدونس الطازجة والمقطعة للتزيين

طريقة التحضير: 

1- تُقشر حبات البطاطا وتُغسل جيداً وتقطع إلى شرائح دائرية قبل تحميرها بزيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين. تُصفى شرائح البطاطا المقلية وتوضع على قطع منديل ورقي حتى تبرد. يتم تجهيز الفرن وتسخينه عند درجة حرارة 180 مئوية.
2- في وعاء كبير نمزج اللحم المفروم مع البصل الناعم والبقدونس والقرفة ومزيج البهارات والملح والفلفل الأسود. وفي صينية للخبز نقوم برص شرائح البطاطا المقلية في طبقة واحدة، يوضع فوقها اللحم بعد عملها على شكل حبات نقانق كبيرة.
3- توضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تُطبخ نوعاً ما، ثم تُخرج من الفرن وتوضع جانباً، لكن يُترك الفرن مشتعلاً بينما نعمل على إعداد الصلصة.
4- لإعداد الصلصة نمزج الطحينية مع عصير الليمون والبرتقالة وبرش البرتقالة والماء. يُضاف الملح حسب الرغبة. يجب تحريك المزيج باستمرار حتى لا يتكتل ويصبح في قوامه مثل الكريمة. تُصب الصلصة إلى الصينية ونعيدها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً، إلى أن تُطبخ الصلصة جيداً وتصبح كثيفة.
5- للتزيين نستخدم حبوب الصنوبر المقلية وفرم البقدونس. تقدم الكفتة بالطحينية إلى جانب الأرز الأبيض والسلطة.


الحقوق محفوظة: هذه الوصفات من كتاب «لقمة طيبة مع سوزان.. من وحي المطبخ العربي» للمؤلفة سوزان الحسيني وقامت بنشره موتيڤيت ميديا جروب.

أجواء متميزة وأطباق للذواقة في مطعم توبلام بمردف!

هل من مطاعم جديدة في مردف؟ نعم؛ إذ إن هذا المطعم الرائع يأتي في قمة اختياراتنا من المطاعم الحديثة

شهد سيتي سنتر مردف افتتاح مطعم جديد، ولم يكد يفتح المطعم أبوابه، حتى ذاع صيته بين عشاق المأكولات والطعام بفضل أطباق البحر المتوسط التي يقدمها وأجوائه الفريدة.

وقد حظي مطعم توبلام في الطابق الأول من سيتي سنتر مردف، بانتشار واسع وإشادة كبيرة من قِبَل مستخدمي إنستقرام.

وعند تخيّل مطعمها الجديد، استلهمت شيخة المهيري، المؤسسة، فكرتها من بساطة وروعة الحياة لدى دول منطقة البحر الأبيض المتوسط. وبالتعاون مع فريقها، انطلقت للبحث عن النكهات الطازجة والمكونات الفريدة التي تتألف منها أطباق المطعم، والتي تصلح معظمها للمشاركة مع أفراد العائلة والأصدقاء، ويتسنى للجميع الاستمتاع بمذاقها الشهي.

اشحن طاقتك كل صباح مع فطور توبلام الصحي

تضم قائمة المأكولات بمطعم توبلام للفطور، خبزاً رقيقاً من السبانخ يقدم مع صلصة البشاميل وصفار البيض وجبنة الكشكوان، بإضافةً إلى العديد من الأطباق الصحية، مثل الخبز المحمص مع الفطر، أو الهريسة الخضراء مع البيض المشوي، أو وعاء الأكاي مع التوت الطازج.

أما أطباق الغداء والعشاء فتشمل كرات اللحم والبيتزا بالعجين المخمّر وسمك السلمون المشوي وسلطة جبنة فيتا مع البطيخ، إلى جانب روزوتو الدجاج الشهية التي تقدم مع البازلاء الطازجة والفطر وبرش من فطر الكمأة. أما للنباتيين، فيقدم المطعم أطباق الباستا والباذنجان المشوي والقرنبيط الحار وعدد من أطباق السلطة المميزة.

لا يمكن مقاومة طعم هذه البيتزا في توبلام

سيستمتع الأطفال في هذا المطعم ويغادرونه وهم ممتلئي البطون مع أطباق البيض المخفوق، وأنواع البيتزا، أو معكرونة بومودورو.

ننصح بترك المجال لتناول الحلويات، حيث يقدم مطعم توبلام مجموعة من الحلوى الفريدة، مثل المخبوزات الذهبية الشهية وسوفليه الفستق وشطيرة فتات المارينغ مع الليمون وتيراميسو بالشوكولاتة والبافلوفا مع الكراميل المملح.

أشهى أنواع الحلويات في مطعم توبلام

إضافةً إلى الأطباق الذواقة والرائعة، تم تصميم مساحة المطعم بعناية لتوفير أعلى معايير الراحة في أجواء مستوحاة من منطقة البحر الأبيض المتوسط، مع لمسة من الألوان الباردة، مثل اللون الكريمي التقليدي الممزوج بالبرونز وغيرها.

وفي مزيج يجمع بين الراحة والأناقة، تم تزويد سقف المطعم بأقواس تزينها جدران مقوسة مع لمسة من الخشب البني والرخام ونظام إنارة يعكس جمال منظر غروب الشمس، ذلك كله من شأنه أن يوفر أجواء مناسبة لالتقاط أروع الصور تزينها أطباق شهية للغاية.

أناقة وروعة وراحة تزين المساحة الداخلية لمطعم توبلام بسيتي سنتر مردف

إلى جانب منطقة الطعام الرئيسة، يوفر المطعم ردهة ليتمكن الزوار من الاستمتاع بفنجان قهوة، إضافة إلى منطقة مخصصة للطلبات الخارجية.

وسواء كنت تقيم بالقرب من مركز التسوق أو على بُعد مسافة عنه، هذا المطعم الجديد والرائع سيجعل من زيارتك لمركز سيتي سنتر مردف أمراً مستحق.

يسرنا أن نقدم لكم Toplum المطعم المتميز الجديد في دبي. أجواؤه واحة هادئة للاسترخاء، ستُشعر زواره وكأنهم يستمتعون بعطلتهم في وسط المدينة. يقع Toplum في مردف سيتي سنتر، وأسسته شيخة المهيري التي أسست أيضاً Society Café & Lounge.

استوحي المطعم من روح البحر الأبيض المتوسط، ويمتاز بأناقته وديكوره البسيط وأطباق الطعام المتنوعة بمذاقها وطقوسها. ونستخدم مكونات بسيطة لنحضر تلك الأطباق اللذيذة التي تمثل مجموعة متنوعة من الثقافات والأذواق في المنطقة. وتركز أطباقنا على تجربة تناول الطعام الجماعية، فيتم إعداد الطعام لمشاركته بين الأصدقاء والعائلة، وسيلحظ الزوار طاقة ساحرة تتدفق من المطبخ إلى الموظفين والباريستا والقادمين لتناول أشهى المأكولات. 

ستستقبلكم عند الدخول إلى Toplum على الفور اللمسات الكلاسيكية للهندسة المعمارية الرومانية. ويوفر الجو العام أجواءً هادئة ومريحة مع درجات ألوان ترابية محايدة مستوحاة من ألوان البحر الأبيض المتوسط، كلون الكريم الكلاسيكي مع البيج ولمحات من البرونز والتراكوتا الطيني. بيئته مريحة جداً مما يجعله المكان المثالي لقضاء الوقت مع الأصدقاء والعائلة. 

قُسّمت المساحة بطريقة مناسبة إلى مناطق عديدة تختلف وظائفها. فهناك قسم لاستلام الطعام والذهاب وآخر للمطعم ومنطقة مريحة للضيوف توفر مجموعة واسعة من الخيارات للاستمتاع بها. وتجدر الإشارة إلى الإضاءة الرائعة التي ستذهل الضيوف بأجوائها وهي مستوحاة من غروب الشمس، ويمتاز الديكور بأشكال الأقواس والدوائر المضاءة التي تجعل المكان مثالياً لصور إنستاغرام.

أما بالنسبة إلى قائمة الطعام، فهي غنية بالخيارات التي ستلقى إعجاب الجميع. على وجبة الإفطار يمكنكم اختيار خبز السبانخ المرقّد الذي يقدم مع صلصة البشاميل وصفار البيض وجبن القشقوان أو يمكنكم اختيار طبق صحي أكثر مثل توست الفطر الذي يقدم مع جبن كريما الكاجو وخبز العجينة الحمضية والبصل الأخضر. وبالنسبة للأطباق الرئيسية، سيُسر عشاق الترافل بطبق أرزية الدجاج مع البازلاء الخضراء والفطر وصلصلة الترافل اللذيذة أو برغر الترافل الذي يضم لحم بقر الأنغوس وجبن الجرافييرا وشوتني لحم العجل المقدد وصلصلة الترافل أيولي.

وتتوفر مجموعة فاخرة من الحلويات مثل سوفليه الفستق الحلبي وبافلوفا الكراميل المملح الذي سيُنسيكم الريجيم بسبب طعمه اللذيذ وسيضمن مغادرتكم للمطعم مع ابتسامة على وجوهكم. كما يقدم Toplum قائمة طعام واسعة ومناسبة للأطفال تضم أطباق مثل الأكاي وأطباق البيض المخفوق والبيتزا وباستا البومودورو.

ونتبع في Toplum نهج شامل فتستند مبادئه التأسيسية إلى الأصالة والبساطة والجودة. ويهدف كعلامة تجارية إلى تحقيق هذه الأسس بدءاً من تصميمه وحتى طعامه وتجربة الضيف العامة. حان الوقت للانطلاق في رحلة Toplum!

الجميع يستحق يوماً من حرية الطعام خلال الحمية الغذائية.

بدءاً من البيتزا وصولاً إلى الحلويات، هذه المطاعم هي الخيار الأمثل لقضاء يوم لا حمية غذائية فيه

على الرغم من أنه ليس هناك نهاية لقائمة المطاعم المميزة في دبي، إلا أننا رغبنا في البحث عن أماكن خاصة ليست بالضرورة أن تكون مطاعم راقية، لكنها توفر أطباقاً شهية وذواقة بعيداً عن أية حمية غذائية. وإذا كنت تبحث عن مطاعم مميزة، فإن سيتي سنتر مردف هو وجهتك المنشودة، حيث تتوافر مجموعة واسعة منها تقدم مختلف المأكولات والمرطبات. 

في ما يلي بعض المطاعم والأطباق التي يمكن تجربتها..

مطعم لقمة، سيتي سنتر مردف

يقدم مطعم لقمة الأطباق الخليجية التقليدية التي تتميز بمذاقها الشهي، إلى جانب جبن الحلومي المقرمشة وسندويشات الفلافل والشاورما والكباب والروبيان مع الصلصة. ومن الأطباق الأخرى التي ننصح بتناولها في هذا المطعم، والذي يعد وجهة مثالية للعائلات، المقبلات بأنواعها المختلفة وغيرها التي يمكن مشاركتها مع الجميع، مثل الدجاج المشوي مع الزعتر. ولا تفوتك تجربة البطاطا المقلية مع البهارات والأعشاب الخاصة بمطعم لقمة، الطبق الذي قد يكون صعباً مشاركته!

لا بريوش، سيتي سنتر مردف

إذا كنت مثلنا تتبع حمية غذائية معينة، فاسمح لنفسك يوماً لتناول ما شئت من الكربوهيدرات، وما من مكان أفضل من  لا بريوش لتحقيق ذلك، حيث يقدم هذا المطعم المعجنات والمخبوزات التقليدية، مثل المعجنات الفرنسية (باجيت) والكرواسان والمكرون وغيرها. وإذا كنت تتسم بالقدرة لتجنب المأكولات الغنية بالغلوتين، فإننا ننصح بتجربة أنواع الحساء والشطائر والسلطات والمشاوي وغيرها من المأكولات الشهية.

أطباق معكرونة (باستا) من مطعم كارلوتشيوز، سيتي سنتر مردف

عندما نتحدث حول تدليل أنفسنا بأشهى المأكولات، فإننا نتساءل في أنفسنا لم لا نجرب مطعم كارلوتشيوز؟ لقد نجح هذا المطعم في ترسيخ سمعة مرموقة بين أوساط المجتمع الإماراتي لسبب وجيه، فهو يقدم المأكولات البحرية الطازجة واللحوم والريزوتو وغيرها الكثير من الأطباق التي نالت إشادةً واسعة. بالنسبة لاختيارنا الخاص فقد وقع على عرض جيرو باستا بيتزا، حيث إنهم في المطعم لا يتوقفون عن تقديم أطباق البيتزا والمعكرونة (باستا) على طاولتك!

أصبح من السهل العثور على أطباق نباتية شهية خالية من أنواع اللحوم في مركز التسوق في دبي.

أشهى الأطباق النباتية الخالية من اللحوم ومنتجاتها من الألبان في دبي

يوجد في إمارة دبي العديد من المطاعم النباتية لكل من يتبع حمية نباتية أو لمن يريد البدء باتباع حمية خالية من اللحوم ومنتجاتها لهذا الشهر، أو لمن يرغب بتجربة أطباق جديدة وشهية خلال عطلة نهاية الأسبوع.

هل مللت من أطباق السلطة الباردة أو تناول التوفو التقليدي؟ لا داعي للقلق! فالكثير من المطاعم توفر في الوقت الراهن مأكولات وأطعمة نباتية مُغايرة. اليوم، اخترنا ثلاثة من ألذ وأشهى الأطباق الخفيفة للاستمتاع بوجبة مغذية وصحية. 

أطباق لبنانية صحية شهية في مطعم ليلى بدبي

الطبق: ورق عنب محشو
المكان: مطعم ليلى، سيتي سنتر مردف

ستجد العديد من المقبلات والأطباق اللبنانية المميزة الخالية من اللحوم في مطعم ليلى، منها على سبيل المثال لا الحصر، الحمص بالتوابل الحارة وحتى السلطات الطازجة اللذيذة. إن ورق العنب المحشي بالأرز والطماطم الطازجة والبصل المفروم من شأنه أن يجذب العديد من الذواقة.

يعد طبق الباستا البسيط هذا من أشهى الأطباق في مطعم كارلوتشيوز

الطبق: سباغيتي جوستوزي
المكان: مطعم كارلوتشيوز، سيتي سنتر مردف


ننصح بزيارة مطعم كارلوتشيوز وقضاء أمتع الأوقات بصحبة أفراد العائلة والأصدقاء وتناول أشهى وأطيب الأطباق النباتية، حيث يمكن إيجاد العديد من الخيارات اللذيذة في قائمة المطعم، مثل طبق بيني أرابياتا وسلطة الفجل.

وسواء كنت ممن يحبون اللحوم أم لا، فإنك لن تفوّت تجربة طبق معكرونة سباغيتي بزيت الثوم والفلفل الحار الكلاسيكي في هذا المطعم، حيث يتم إضافة الثوم والفلفل الحار، والبازيلاء الخضراء للاستمتاع بطعم رائع لا مثيل له.

يقدم مطعم "لقمة" سلطة الكينوا التي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة وصحية

الطبق: سلطة كينوا
المكان: مطعم لقمة، سيتي سنتر مردف


يتسم مطعم لقمة بأجوائه الرائعة وتصميمه المستوحى من التراث الخليجي وقائمته المليئة بالأطباق الإماراتية التقليدية الشهية، مثل السلطات الطازجة المليئة بالخضراوات الصحية، أو طبق من الفلافل المقرمشة. ويجب ألا ننسى سلطة الكينوا المميزة المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة.

انطلاقاً من الوصفات الغنية بالطاقة، ووصولاً إلى المأكولات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، فإن هذه الأطباق ستنال رضاك.

أفضل المطاعم لتناول المأكولات الصحية في دبي

تكتسب المطاعم في دبي شهرة واسعة، لتقديمها مختلف وأفضل الأطباق والمأكولات التي تناسب التطلعات والأذواق كافة، حتى من هم يتبعون حميات غذائية. وتوفر الإمارة لعشاق الطعام سلسلة مختلفة وواسعة تراوح بين الأطباق الصحية والمبتكرة والمعدة في المنزل، ومطاعم كبار الطهاة العالميين الحائزين على نجوم ميشلان.

وسواء كنت مقيماً في البلاد، أو زائراً وتبحث عن تجربة جديدة خلال عطلة نهاية الأسبوع لتناول أشهى المأكولات في أفضل الأماكن، فإنك حتماً ستجد العديد من الخيارات الصحية.

وفي ما يلي ثلاثة من أبرز المطاعم التي يمكن تجربة أطباقها الآن.

مطعم زافران

مأكولات صحية من الهند في مطعم زافران، بسيتي سنتر مردف

تمتعوا بأطباق الكاري الشهية الخالية من الجلوتين في مطعم زافران الهندي الحائز على جوائز وإشادات عدة في سيتي سنتر مردف. يتخصص هذا المطعم بتقديم أطباق من مطبخ شمال غرب الهند، حيث يعشق رواد المطعم أطباق الكباب التندوري والبرياني الشهير وألو تيكي.

كما ستجد في قائمة الطعام العديد من الأطباق الخفيفة، مثل الحساء الغني بالمذاقات المختلفة، وأطباق السلطة الطازجة، والسمك بالكاري الخالي مع الكريمة، وعدد من أطباق الكباب النباتية والعدس.

أم بي كو

فطور صحي يشيد به الجميع في مقهى إم بي كو، بسيتي سنتر مردف

بفضل قائمة المطعم التي تتضمن مأكولات واسعة، والتي تحتضن الكثير مما تتطلع إليه، مثل شطائر البيتا والباستا المعدة من القمح والبرجر، فإن هذا المقهى والمخبز الأوروبي يشتهر بكونه أحد أبرز الوجهات لتناول ألذ المأكولات برفقة أفراد العائلة.

فإلى جانب مختلف الأطباق الشهية، يقدم المقهى السلطات بأنواعها، وأطباق الأومليت المشوي، والبارفيه مع التوت، وشرائح السلمون، والعصائر الطازجة التي تناسب تطلعات محبي تناول الأطباق الصحية كافة.


لاغوفريت

مطعم لاغوفريت في سيتي سنتر ديرة

إلى جانب المشروبات الشهية التي يقدمها المطعم، يشهد "لاغوفريت" إقبالاً كبيراً لأطباقه الشهية والمخبوزات الذواقة وأجوائه الفريدة.

وتحفل قائمة الطعام لديه بأطباق تناسب الوجبات الثلاث لليوم الواحد. كما أن قسم المأكولات الصحية يساعد الزوار في اختيار الأطباق الخفيفة التي تساعدهم في حميتهم الغذائية.

إن من شأن المأكولات المغذية التي يقدمها المطعم لوجبات الفطور طبق أومليت بياض البيض وعصيدة الشوفان، إلى جانب سلطة الكينوا والبروكلي وصدر الدجاج المشوي أو السلمون وغيرها من الأطباق الشهية أن تدفعك لارتياد هذا المطعم مجدداً.

أبهري ضيوفك بأطباق ذواقة.

أفضل أطباق الإفطار لتجربتها اليوم

التفكير في الأطباق التي ستعدينها لوجبة الإفطار ليس أمراً سهلاً، خاصة إذا كنت تستقبلين الضيوف يوماً بعد يوم خلال شهر رمضان.

لذلك عملنا على تصفح كتاب خبيرة الطهي زهرة عبدالله "Cooking With Zahra" الذي أصبح دليلنا المفضل للتعرف إلى الأطباق التقليدية والحديثة من منطقة الشرق الأوسط.

في ما يلي طريقة عمل طبقين نباتيين من شأنهما أن تلبي تطلعات ضيوفك من النباتيين.


ملفوف مشوي مع صلصة طحينة بالليمون

ملفوف مشوي مع صلصة طحينة بالليمون

تقول زهرة: "طبق الملفوف المشوي مع صلصة طحينة بالليمون من المأكولات النباتية والشهية التي أحب تقديمها للضيوف على الطعام. وعادةً ما أعمل على إعدادها إلى جانب طبق الدجاج المشوي، أو حتى وجبة خفيفة بحد ذاتها. وغالباً ما يسألني الضيوف عن طريقة عمل هذا الطبق".

الكمية: تكفي من 4 إلى 6 أشخاص
المكوّنات:
- نصف رأس ملفوف
- ملح
- فلفل أسود مطحون
- زيت زيتون

مكونات صلصة الليمون والطحينة:
- كوب من سائل الطحينة
- عصير حبتي ليمون
- ثلثا كوب من الماء
- ربع ملعقة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)
- ملعقة لملح
- فلفل أسود مطحون

للتزيين:
كأس من براعم الصويا للتزيين

طريقة إعداد الطبق:
1- يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة 200 مئوية. نعمل على تقطيع نصف رأس الملفوف إلى 6 أو 8 قطع متساوية، ابتداءً من النواة ووصولاً إلى طرفه الخارجي. نضع قطع الملفوف على صينية للشوي قبل إضافة زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون عليها. نعمل على تقليب قطع الملفوف وتكرير العملية.

2- تُشوى قطع الملفوف لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل تقليبها على الطرف الآخر خلال نصف المدة. نقوم بشيّها حتى يصبح لونها ذهبياً.

3- لإعداد الصلصة نمزج الطحينة وعصير الليمون في وعاء صغير، بعدها نعمل على إضافة الماء ببطء مع تحريك المزيج إلى أن يتجانس مع بعضه بعضاً. نضيف مسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل الأسود إلى الصلصة مع الاستمرار في تحريك المزيج.

4- توضع أوراق الملفوف المشوية على طبق بعد تزيينها بصلصة الطحينة مع الليمون وبراعم الصويا. يمكن تقديم هذا الطبق بارداً أو ساخناً للضيوف.


كوكو سابزي فريتاتا مع مزيج من الأعشاب 

طبق كوكو سابزي فريتاتا مع أرز بالأعشاب

تقول زهرة: "عادةً ما يتم إعداد هذا الطبق بقليه في الزيت، لكن كبديل صحي أقوم بشوائه كالكعك قبل تقديمه. كما أنه من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها باردةً أو ساخنة".

الكمية: تكفي من 6 إلى 8 أشخاص
المكوّنات:
- 8 بيضات
- كوبان من البقدونس المفروم جيداً
- كوبان من الكزبرة المفرومة جيداً
- كوب من البصل الأخضر المقطع جيداً
- كوب من الثوم المعمر المقطع جيداً
- كوب من الشبت المقطع جيداً
- ملعقة من الطحين
- ملعقتان من البرباريس (اختياري)
- ربع ملعقة من الجوز (عين الجمل) المقطع (اختياري)
- 4 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة ملح
- نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود

طريقة إعداد الطبق:

1- يتم تسخين الفرن عند 180 درجة مئوية.

2- نخفق البيض في وعاء كبير، ثم يضاف إليه البقدونس والكزبرة والبصل الأخضر والثوم المعمر والشبت  والطحين والبرباريس والجوز وزيت الزيتون والملح ومسحوق الفلفل الأسود، يتم تحريك الجميع جيداً لتمتزج جميعها.

3- نفرد المزيج في صينية الفرن على أن تكون مانعة للالتصاق، أو في صينية الكعك لمدة 45 دقيقة.

4- نُخرج الطبق من الفرن ونضعه جانباً ليبرد. نعمل على تقطيع المزيج إلى قطع صغيرة، وتقدم إلى جانب سمك السلمون المشوي مع سابزي بولو (أرز بالأعشاب).

كتاب «Cooking With Zahra» للمؤلفة زهرة عبدالله، أحد إصدارات موتيڤيت ميديا جروب

انطلاقاً من أفضل الأماكن لتناول الأطباق الشهية برفقة أفراد العائلة ووصولاً إلى تناول وجبة صحية بعد النادي، أشبع جوعك مع هذه الوجهات الرائدة.

أين يمكن تناول الطعام في دبي خلال عطلة نهاية الأسبوع؟

هل تتطلع لتجربة طعام جديدة خلال عطلة نهاية الأسبوع؟ لكوننا من عشاق الأطباق الشهية والمأكولات الذواقة، فنحن دائماً نبحث عن أفضل الأماكن التي تقدم الأطباق الصحية والشهية. وفي ما يلي نقدم لك ثلاثة من أبرز المطاعم الرائدة لتجربتها خلال عطلة نهاية الأسبوع.


كارلوتشيوز

أطباق المعكرونة (باستا) الشهية في مطعم كارلوتشيوز بدبي

يتميز هذا المطعم الصديق للأطفال في مركز سيتي سنتر مردف، بتوفير مجموعة متنوعة من الأطباق الإيطالية التي تلبي التطلعات كافة. فعلاوةً على أطباق المعكرونة (باستا) الطازجة والحساء الخفيف والشهي، فلا يجب أن تفوتك تجربة أطباق السلطة، أو طبق الدجاج الشهير بطريقة ميلانو في مطعم كارلوتشيوز. 

وبينما تشتهر دبي بمطاعم البيتزا المتنوعة، غير أن خبراء الطعام لدينا يرون أن كارلوتشيوز يقدم أحد أفضل أنواع البيتزا الرفيعة والمقرمشة في المدينة.

وللأشخاص الذي يراقبون طعامهم أو يتبعون حمية غذائية، فالمطعم يقدم أيضاً، أطباقاً خالية من الغلوتين والخالية من اللحوم، مثل أطباق السلطة الكبيرة والمعجنات الخفيفة التي يمكن مشاركتها مع الجميع.

أشهى الأطباق: جرّب طبق الشمندر وسلطة من جبن فيتا

ناندوز

يشتهر مطعم ناندوز بتقديم أشهى أطباق الدجاج في دبي

قد يشتهر مطعم ناندوز بشطائر اللحوم المشوية الشهية والغنية بالسعرات الحرارية، وأطباق الأرز الحار والبطاطا المقلية الرائعة، غير أن المطعم يقدم أيضاً، مأكولات ذواقة خفيفة، حيث ستجد في هذا المطعم الموجود في مركزي سيتي سنتر ديرة وسيتي سنتر مردف، مجموعة من الأطباق الصحية المستوحاة من المطبخ الأفريقي والبرتغالي، مثل شطائر قطع الدجاج المشوية وصدور الدجاج مع زبدة الجوز وحبوب الذرة. 

أشهى الأطباق: سفود الدجاج والأناناس المشوي، طبق السلطة الطازج وخبز بيتا.

 بول

استهل يومك مع فطور صحي في مطعم ومقهى بول بدبي

بعد بذل جهد كبير في النادي الرياضي صباحاً، فإن وجبة فطور من مطعم ومقهى بول من شأنها أن تمنح جسدك الطاقة والقيمة الغذائية التي يحتاجها. يحظى مطعم بول بشعبية كبيرة بين أفراد المجتمع بفضل الأطباق الفرنسية الفريدة التي يقدمها.

استهل صباحك بوجبة صحية وخفيفة (تجنب تناول المعجنات المخبوزة مع الزبدة أو الزيوت) مع طبق من بياض البيض مع الأفوكادو وقطع الفاكهة الطازجة واللبن.

يشهد مطعم بول الموجود في مركزي سيتي سنتر ديرة وسيتي سنتر مردف، ازدحاماً خلال عطلة نهاية الأسبوع لذا تأكد من الوصول إلى هناك مُبكراً. 

أشهى الأطباق: أومليت بياض البيض مع بذور الشيا.

أبرز الأماكن لتناول الطعام برفقة العائلة والأصدقاء خلال أحد أشهر فعاليات المأكولات.

أفضل العروض والتجارب وغيرها العديد خلال مهرجان دبي للمأكولات

استمتع برفقة أفراد العائلة والأصدقاء وتناولوا أشهى المأكولات مع دليلنا المصغر لأفضل الأماكن بهدف الحصول على أروع الأطباق خلال مهرجان دبي للمأكولات الذي يستمر حتى 9 مارس.

انضم إلى النادي

أماكن تقدم ألذ الأطباق في مول الإمارات

قم بتجربة طعام مغايرة مع كلوب هاوس مول الإمارات الموجود في الطابق الأول من مركز التسوق بالقرب من متجر إتش آند أم وردهة الطعام الغربية.

تلذذ بمأكولات شهية وخفيفة بلمسة معاصرة مقدمة في أطباق مطبوعة بتقنية البعد الثلاثي، حيث يقدم هذا المكان المستوحى من الثقافة الإنجليزية، لعشاق الطعام فرصة التمتع بمختلف الأطباق والمأكولات التي توفرها مطاعم مثل "أكاي شاك" و"ذا سالاد جار" و"باستل كيكس" و"بوك آند كو" و"بلاكسميث كوفي" و"ديلي بريب كو". فبعد زيارتنا للمنطقة الكائنة في مول الإمارات، وجدنا أن المأكولات هناك غنية وبمذاقات مختلفة.

وبعد تناول وجبة شهية توجه إلى غرفة الألعاب، حيث يمكن الاستمتاع برياضة كرة القدم والبلياردو والهوكي الطائرة وملعب الجولف المصغر.

علاوة على ذلك، هناك منطقة مخصصة للأطفال "ميني كلوب هاوس مول الإمارات"، حيث يمكنهم التعرف إلى أصدقاء جدد في بيئة مبتكرة تحفل بنشاطات يومية ومختلف الألعاب مثل إعداد الكعك وتزيينه، أو تعلم فن عمل الباستا، بهدف إبقائهم مستمتعين. ويمكن للأطفال الأكبر سناً والشباب التوجه إلى قسم الكتب للقراءة، أو منطقة البلاي ستيشن للعب.

مأكولات مفعمة بالمفاجآت

تذوق المأكولات من مختلف مطابخ العالم في ردهة الطعام، بمول الإمارات

نعرف جميعاً أن الاستقرار على مطعم معين عند الخروج مع مجموعة، يعد أمراً شاقاً في بعض الأحيان. وسواء كنت ترغب بتناول النودلز، أو تتطلع برفقة الأصدقاء إلى تجربة المأكولات العربية، أو تصطحب أطفالك لتناول البيتزا، فإن ردهة الطعام في مول الإمارات تحتضن عدداً من المطاعم التي تقدم مختلف المأكولات، والتي تناسب مختلف الأذواق.

وفي ردهة الطعام الغربية الموجودة بالقرب من سكي دبي حيث يمكّنك اللعب بالثلج والتزلج على المنحدرات الثلجية، ستجد مطاعم مميزة توفر أجواء عائلية فريدة وأطباقاً مميزة وعروضاً رائعة بمناسبة مهرجان دبي للمأكولات.

تجدر الإشارة إلى أن عدداً من المطاعم في مول الإمارات تقدم "ساعات المرح"، حيث توفر فرصة تذوق المأكولات مجاناً إلى جانب عروض للموسيقى وأخرى راقصة، إضافة إلى ألعاب الخِفّة.

في الهواء الطلق

"Outdoors" في سيتي سنتر مردف

إذا كنت تبحث عن مكان لتناول المأكولات في الهواء الطلق يزدان بالألعاب والترفيه المجاني ويوفر فرصة التقاط أروع الصور لتحميلها على حسابك الخاص "إنستقرام"، فإن "Outdoors" في سيتي سنتر مردف الموجود عند المدخل الرئيسي لمركز التسوق، سيلبي تطلعاتك، خاصة إذا كنت برفقة أفراد العائلة أو الأصدقاء، إلى جانب فرصة التسوق بعد تناول وجبة شهية.

ومن شأن الرواد الاستمتاع بالعديد من النشاطات ومختلف العروض بينما يسيرون في ممرات المنطقة الحافلة بالأكشاك، حيث يمكنهم مشاهدة الأفلام تحت النجوم والاستمتاع بالألعاب الإلكترونية وخوض تجربة حلبة العقبات، إلى جانب منطقة مستوحاة من الغابات مخصصة للأطفال ومنطقة للتزلج على الجليد.

تسوّق، تذوّق، صوّر واربح!

مهرجان دبي للمأكولات في سيتي سنتر مردف

احتفالاً بمهرجان دبي للمأكولات، تقدم عدد من المطاعم في سيتي سنتر مردف، مثل سوبر تشيكس وتشيليز ورومانوز مكاروني جريل ، عروض (Foodie Hour)، حيث يمكن للرواد شراء طبق والحصول على الثاني مجاناً خلال أيام الأسبوع، من الساعة 3 وحتى 5 عصراً.

أما رواد منطقة Outdoors"" في سيتي سنتر معيصم فيمكنهم الاستمتاع بمشاهدة الحيوانات الأليفة في حديقة الحيوانات كل يوم جمعة وسبت من الساعة 4 عصراً وحتى 7 مساءً. 

المركز الإجتماعي لمهرجان دبي للمأكولات

عمل سيتي سنتر ديرة على تحويل ردهة الطعام الغربية إلى مركز اجتماعي "Social Hub" بمناسبة مهرجان دبي للمأكولات، حيث يقدم المشاركون مختلف الأطباق الشهية، إلى جانب فعاليات التزيين.

كما أن هناك العديد من الألعاب التي تناسب جميع الأعمار، مثل طاولة كرة القدم المصغرة وبركة الكرات البلاستيكية ومنطقة المتاهات وجلسات فنية إبداعية وورشات عمل حِرفية تنسب الأطفال.

جوائز بقيمة 25 ألف درهم!

هل تعلم أنه بإمكانك الفوز بالعديد من الهدايا القيّمة و"بطاقة هديتي" وجوائز نقدية وأيضاً سيارة خلال مهرجان دبي للمأكولات 2019؟

مول الإمارات

أنفق 350 درهماً وادخل السحب على جائزة "بطاقة هديتي" بقيمة 5 آلاف درهم، حيث يمكنك استخدامها لشراء مختلف المنتجات من مئات المتاجر والمطاعم في مول الإمارات.

سيتي سنتر ديرة

أخذ سيتي سنتر ديرة على عاتقه مبادرة تقديم يد العون والمساعدة للمحتاجين خلال مهرجان دبي للمأكولات بدعوة الرواد والزائرين إلى التبرع بمأكولات معلّبة (يمكن شراؤها من كارفور) ويتم توزيعها على المحتاجين في دولة الإمارات العربية المتحدة. وكل مرة تقوم فيها بالتبرع ستدخل السحب على جائزة "بطاقة هديتي" بقيمة ألفي درهم.

وما هذه إلا أحد الفرص المتاحة للفوز بجوائز نقدية خلال مهرجان دبي للمأكولات 2019 في سيتي سنتر ديرة.

سيتي سنتر مردف

قم بتصوير طبقك الفريد الذي طلبته من أحد المطاعم في مركز التسوق وشاركه على موقعي "إنستقرام" و"فيسبوك" مستخدماً الوسم #CCMiFoodie واحصل على فرصة الفوز بجائزة "بطاقة هديتي" بقيمة 500 درهم، إلى جانب فرصة الفوز بـ "بطاقة هديتي" بقيمة 10 آلاف درهم لأفضل صورة في المسابقة.

إضافة إلى ذلك، أنفق 200 درهم أو أكثر في أي من متاجر مركز سيتي سنتر مردف خلال مهرجان دبي للمأكولات واحصل على فرصة للفوز بجائزة نقدية قيمتها 25 ألف درهم. أنفق المبلغ نفسه أو أكثر في مطاعم مركز التسوق وادخل أيضاً السحب على هذه الجائزة القيمة.

سيتي سنتر معيصم وسيتي سنتر الشندغة

تعاون كل من مركزي التسوق مع مهرجان دبي للمأكولات ومجموعة مراكز دبي للتسوق، لمنح الرواد والزوار الذي ينفقون أكثر من 50 دهماً في أحد مطاعم مركزي التسوق، فرصة دخول السحب على سيارة نيسان باترول جديدة.

هل تتطلعون لتناول بعض الأطباق الآسيوية؟ إليكم أفضل الأماكن في المدينة.

أفضل المطاعم الآسيوية في دبي

انطلاقاً من الأطباق الصينية الشهية وصولاً إلى المأكولات اليابانية الفريدة، مثل المشاوي والسوشي مع لمسة فرنسية مميزة، تشهد دبي افتتاح عدد من المطاعم الآسيوية التي غيرت مفهوم هذا الصنف من المأكولات.

من جهتنا قمنا باختيار أفضل ثلاثة مطاعم تقدم المأكولات المغذية والغنية بالمذاقات، لمساعدتكم في تحقيق أهدافكم الصحية للعام الجديد.

هان شي فو

مطعم هان شي فو في دبي

يُشرف على هذا المطعم فريق من الطهاة الخاص بمطعم دين تاي فونغ الشهير الكائن في مول الإمارات، ومما لا شك فيه أن هذا المطعم الجديد سيلبي تطلعات عشاق المأكولات الآسيوية والحريصين على حميتهم الغذائية.

يشتهر مطعم هان شي فو الكائن في فندق ألوفت سيتي سنتر ديرة، بكونه «مطعم مزيج بالمأكولات الآسيوية والصينية الحديث»، حيث سيغرم عشاق التصوير بالتصميم الفذ للمطعم الذي يتسم بالإضاءة الرائعة واللفافات الصينية التقليدية المتدلية من السقف والجدران المغطاة بحجارة من السيراميك. 

ولا تقتصر روعة المطعم على تصميمه فقط، فقائمة الطعام غنية وتتميز بمزيج من الأطباق الجريئة المستوحاة من مأكولات الشارع من مختلف دول العالم، انطلاقاً من تايبيه وصولاً إلى هونج كونج وشنغهاي وحتى نيويورك. ومن أفضل الأطباق التي تذوقناها هو وعاء اللحم الحار وكعكة ماتشا الشاي الأخضر، إلى جانب مجموعة من عصائر الكوكتيل الشهية.

وللباحثين عن المأكولات الصحية يمكنهم تناول لفافات شرائح الدجاج مع الخس، أو طبق القرنبيط المشوي، أو اليوبا مع الفطر البري، فكلها تتمتع بسعرات حرارية منخفضة وتتسم بمذاق فريد وشهي.

 
تيرياكي

مطعم تيرياكي في دبي

تحظى سلسلة مطاعم تيرياكي التي افتتحت مؤخراً في مول الإمارات بالقرب من كارفور، بسمعة وشهرة واسعتين بفضل المأكولات الصينية المشوية الغنية بالمذاقات، والتي يمكن تقديمها حسب الطلب (مع اللحم أو التوفو أو الخضراوات).

ويعد المطعم من بين مطاعم مركز التسوق المتنوعة التي تقدم أشهى الأطباق الصحية، والتي تلبي تطلعات جميع أفراد العائلة.

ومن الأطباق الشهية والطازجة التي يتم إعدادها بسرعة، طبق الخضراوات والحبوب وأطباق النودل التي يمكن إعدادها حسب الطلب، إضافة إلى حساء ميسو وغيرها العديد.

سوشي آرت

مطعم سوشي آرت في سيتي سنتر مردف بدبي

تذوقوا أشهى أطباق السوشي والساشيمي والماكي في مطعم سوشي آرت الياباني المعاصر الذي قام على تدشين المطعم كبير الطهاة الحائز على جوائز عدة تيري ماركس، حيث تتميز الأطباق في هذا المطعم بجمالها. غير أنه سرعان ما ستنهون طبقكم، ربما ستسارعون إلى طلب المزيد.

ومن الأطباق الأخرى المميزة في المطعم، لفافات الأفوكادو (سبرينغ رول) وفطيرة السلمون ووعاء المأكولات البحرية مع الخضراوات وغيرها من المكونات الغذائية.

تذوق شطائر البرجر في أفضل مطاعم دبي

دليلك المتكامل لأروع شطائر البرجر في دولة الإمارات العربية المتحدة

دائماً نحاول اتباع حمية متكاملة، لكن بعد أسبوع من هذه الحمية وتناول مأكولات ذات سعرات حرارية منخفضة وعصائر وغيرها من الأطعمة الخفيفة والغنية بالطاقة، فإننا نبحث عن تناول شطيرة برجر شهية، ولو لمرة واحدة في نهاية هذا الأسبوع، فالحياة تتطلب توازناً، أليس كذلك؟

غير أن السؤال يكمن في أين يمكن تناول أفضل شطيرة برجر؟ على الرغم من أننا نفضل تناول وجبات المطاعم السريعة التقليدية، إلا أننا بحثنا عن بدائل في المطاعم الفاخرة لتذوق أشهى الأطباق.

بدءاً من شطائر البرجر المزدوجة (Double)، ووصولاً إلى الشطائر الغنية بالجبن، قمنا بتذوق معظم ما تقدمه مطاعم البرجر التي أذهلتنا بإبداعاتها وروعة مأكولاتها. كما قمنا بالبحث عن أفضل شطيرة برجر نباتية في المدينة التي تناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية معينة.

إليكم قائمة بأفضل شطائر البرجر في المدينة، كونوا على ثقة بأن هذه القائمة ستجعلكم تتضورون جوعاً.


مطعم برانزويك اس سي

مطعم برانزويك إس سي في دبي

حقق هذا المطعم الكائن في فندق شيراتون دبي مول الإمارات، جميع تطلعاتنا، فهو يعد مناسباً لتجمعات تناول الطعام مع العائلة والأصدقاء. ومع أجواء مفعمة بالحيوية وقائمة مأكولات موسمية تناسب جميع الأذواق وبث حي ومباشر لجميع البطولات الرياضية، أصبح مطعم برانزويك من بين الأشهر في دبي. وقد خضع المطعم مؤخراً لأعمال تطويرية، لتوفير ثلاث مناطق مختلفة فيه، هي المقصف، ومنطقة الطعام، وشرفة واسعة بإطلالة فريدة.

ننصح بشدة طلب إحدى شطائر البرجر التي يقدمها المطعم والمُعدة من اللحم الأسترالي العضوي الطازج. ومن المؤكد أن شطيرة "شوبشير" ستنال إعجابكم، غير أن اختيارنا الخاص وقع على شطيرة البرجر مع جبنة الكريمة البيضاء.

ولمن يحبذون المأكولات النباتية، هناك البرجر المعدة من حبوب العدس والكينوا والفطر والقمح والملفوف الأرجواني والمايونيز النباتي.


 مطعم جورميه برجر كيتشن

مطعم جورميه برجر كيتشن في دبي

لطالما كان مطعم جورميه برجر كيتشن الموجود في سيتي سنتر مردف، من أفضل المطاعم في مردف الذي يحظى بقبول عشاق البرجر، ويعد الوجهة الأبرز لتناول المأكولات قبل أو بعد مشاهدة الأفلام في صالات سينما سيتي سنتر، حيث يقوم بإعداد شطائر البرجر بسرعة، لكن مذاقها ليس كمذاق البرجر في مطاعم الوجبات السريعة، فالوجبات هنا تعد باستخدام أفضل المكونات، مثل لحم الأنغس الأسترالي والخضراوات الطازجة.
ومن بين شطائر البرجر التي يُنصح بتجربتها، هي برجر الباربكيو المدخن وبرجر الواجيو مع الجبنة واللحم المقدد (لأصحاب الشهية الكبيرة يمكن الارتقاء بهذه الشطيرة لتضم شريحتين من اللحم بدلاً من واحدة)، أو حتى ثلاث شطائر صغيرة من البرجر، إذا كنت ممن يرغبون بتجربة أنواع مختلفة من البرجر. ومن أبرز الأطباق التي تضمها قائمة المأكولات أيضاً، هناك الدجاج ببهارات الكاجون وشطائر البرجر من لحم الخاروف.

تي جي آي فرايديز

أروع المأكولات التي تناسب جميع أفراد العائلة في مطعم تي جي آي فرايديز

يعد مطعم تي جي آي فرايديز من بين أفضل الأماكن لاصطحاب الأطفال وتناول وجبة غداء شهية. وينتشر المطعم في عدد من المولات في دبي والمنطقة، وتشمل مول الإمارات ومول مصر وسيتي سنتر ديرة وسيتي سنتر البحرين.

وعندما يتعلق الأمر حول شطيرة برجر كبيرة، فإن برجر راعي البقر (كاوبوي) التي تتضمن ثلاث قطع من اللحم تعد الخيار الأبرز، والتي تقدم مع أوراق الخس الطازجة وقطع البندورة وجبنة الشيدر واللحم المقدد المشوي وصلصة الفجل والبصل المقلي المقرمش، إلى جانب قطع من الضلوع المشوية.

وإذا وقعت في حيرة الاختيار بين إضافة البيض أو الخبز، فإننا ننصح بانتقاء كليهما - برجر الهانغ أوفر - فهي تعد الوجبة المثالية لما بعد أمسية حافلة.

أبرز الأماكن للاحتفال بشهر رمضان الكريم وتناول الإفطار في دبي

مطاعم من الطراز الرفيع لتناول الإفطار في دبي وبيروت

بعد قضاء يوم طويل في الصيام والامتناع عن الطعام والشراب، فإن مائدة تزخر بالأطباق الشهية من اللحوم والمقبّلات والسّلطات والمعجّنات، ستكون جائزتكم وتجعلكم تعجزون عن الكلام.

لا حاجة هنا إلى وصف الأطباق الشرق أوسطية الغنية بالمذاق الفريد والنكهات الرائعة، لذلك نقدم لكم في ما يلي ثلاثة من أبرز المطاعم العربية في دبي وبيروت التي سيكون من الصعب مقاومة قوائمها من الطعام خلال شهر رمضان الكريم.

استعدوا لتجربة إفطار مميزة في شهر رمضان الفضيل بدبي وبيروت

الحلبي

يستقطب هذا المطعم المتميز والموجود في مول الإمارات العديد من الرواد لأسباب عدة، حيث تتمتع قائمته من الأطعمة بأطباق تقليدية وأخرى عصرية فريدة وشهية، مثل المقبّلات الباردة والساخنة واللحوم والسمك والكبة وأنواع من الحساء وغيرها العديد.

ومن الأطباق التي ينفرد بها مطعم الحلبي، هو المشاوي المشكلة، إضافة إلى شرائح اللحم الشهية والطازجة. هل تشعرون الجوع؟

لا تنسوا أن تتركوا المجال لتذوق الحلويات، حيث نقترح تناول البقلاوة الشهية.

أهواك

مطعم أهواك في سيتي سنتر بيروت

انطلاقاً من الدجاج المشوي (شيش طاووق) مع غموس الثوم والبطاطا المقلية المقرمشة وصولاً إلى سلطة الفتوش وشطائر البرجر الغنية ببهارات الشاورما ومختلف أنواع المقبّلات الشهية، فإن المأكولات في مطعم أهواك تعد الأفضل في المدينة.

كما أن وجبات الفطور تعد وجبة دسمة بحد ذاتها، حيث يتم تقديم المعجّنات الطازجة طوال الوقت يومياً.

وإذا كنتم تتطلعون إلى طبق من الحلوى الشهية لتناوله مع فنجان من القهوة، فننصحكم باختيار الفاكهة الطازجة أو التمور المغطاة بالشيكولاته.

عبد الوهاب

مطعم عبد الوهاب في سيتي سنتر مردف

على الرغم من أنكم قد تحتاجون إلى الانتظار لبعض الوقت كي تتاح لكم طاولة في هذا المطعم الشهير الذي 
يشهد إقبالاً كبيراً، خاصة  في شهر رمضان المبارك، إلا أن الانتظار يبدو مُجدياً مع تناول أشهى الأطباق في مطعم عبد الوهاب، إذ إن معظم الأطباق التي يوفرها استثنائية وذات مذاق رائع، ومن أبرزها فتة الدجاج والفلافل ولفافات الشاورما.

توجهوا إلى هذا المطعم بشهية مفتوحة، حيث يشتهر بكرمه من حيث كمية الأطعمة التي تزخر بالنكهات المتفاوتة، والتي ستقود في النهاية إلى طلب المزيد.

مطاعم تنافس إيطاليا في إنتاج أشهى أنواع البيتزا.

أشهى أطباق البيتزا في الشرق الأوسط

سواء كنتم من عشاق البيتزا السميكة أو الرفيعة والمقرمشة، فكلنا نتفق على شيء واحد، ألا وهو حبنا للبيتزا.

تعد البيتزا أحد المأكولات الإيطالية التي اجتاحت العالم. ويعود تاريخ صنع البيتزا للمرة الأولى إلى عام 1889، عندما تم صنعها تكريماً لعقيلة الملك الإيطالي، مارغاريتا دوقة سافوي. وقد تألف الطبق من عجينة يعلوها الطماطم وأوراق الريحان احتفاءً بالعلم الإيطالي. ومنذ ذلك الوقت شهدت البيتزا إقبالاً عالمياً واسعاً أدى إلى توسيع نطاق الابتكار في إعدادها وإضافة مكونات جديدة إليها.

من الأطراف المحشوة بالجبنة إلى العجينة الخالية من الغلوتين والمكونات التي لا حدود لها، قمنا بتجربة جميع الأنواع لنقدم لكم أفضل ثلاث مطاعم للبيتزا في منطقة الشرق الأوسط.

كاليفورنيا بيتزا كيتشن

يقدم هذا المطعم أشهى أنواع البيتزا في المدينة. كما يتميز مطعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن في مول الإمارات بأجوائه المريحة وأحد أفضل المطاعم في دبي لاصطحاب أطفالك. 

ويشتهر هذا المطعم التقليدي ببيتزا المارغاريتا (يمكنك الاختيار بين العجينة المعدة يدوياً أو الرقيقة والمقرمشة)، لكن قائمة الطعام تضم مجموعة متنوعة تراوح بين دجاج التشابوتلي الحار وقطع الخضراوات المشوية وغيرها العديد.

مطعم كاليفورنيا بيتزا كيتشن في دبي

800 ديجريز نابوليتان بيتزيريا

يستخدم المطعم المكونات الطازجة في صنع ألذ أنواع البيتزا، حيث يعد مطعم 800 ديجريز نابوليتان بيتزيريا أحد أفضل الأماكن لتناول البيتزا.

ويستطيع رواد المطعم من صنع البيتزا الخاصة بهم من المكونات المتوافرة، مثل بيتزا الديك الرومي مع إكليل الجبل والبروفولوني المدخن. كما يمكنهم تناول أطباق الباستا والاستمتاع بتناول البوراتا والسلطات أو حتى أطباق اللحم المشوي. بدورنا قمنا بتفقد كل ما توفره قائمة المأكولات، ومما لا شك فيه أنها لن تخذلكم.

يمكنكم تناول أشهى المأكولات في مطعم 800 ديجريز نابوليتان بيتزيريا الموجود في مول الإمارات وسيتي سنتر معيصم.

مطعم 800 ديجريز نابوليتان بيتزيريا في مول الإمارات

بيتزا هت

من منا لا يعرف مطعم بيتزا هت الذي اشتهر بمخبوزاته من البيتزا الشهية، والتي تناسب تطلعات الجميع. فلطالما كنا من عشاق بيتزا "سوبر سوبريم" التي يقدمها المطعم والمغطاة بالمكونات المختلفة والمكسوة بالجبنة الشهية.

يوجد مطعم بيتزا هت في مول الإمارات ومول مصر وسيتي سنتر مردف وسيتي سنتر الشارقة وسيتي سنتر عجمان وسيتي سنتر القرم وسيتي سنتر ديرة وسيتي سنتر مسقط وسيتي سنتر الاسكندرية وسيتي سنتر المعادي

لا بد من سبب لشهرة هذه الأطباق على موقع إنستقرام.

أفضل المطاعم في دبي

قبل ثلاثون عاماً لم تكن دبي تحتضن سوى عدد معين من المطاعم. أما الآن، وبحلول عام 2018 فقد غدت خيارات تناول مختلف المأكولات والأطعمة في الإمارة لا نهاية لها. كما تتحدى أية مدينة تشتهر بمطاعمها وأطباقها.

وقد أخذنا على عاتقنا التجول بين أفضل مطاعم دبي لنستعرض أشهى المأكولات التي ستعجبك. وإذا لم ينتابك الجوع الآن، ما عليك سوى متابعة القراءة في ما يلي.

مطعم دين تاي فونغ

مطعم دين تاي فونغ في مول الإمارات بدبي

يمكنك الآن الاستمتاع بأطباق أحد أشهر المطاعم في تايوان هنا بدبي، فهناك سبب وجيه يجعل مطعم دين تاي فونغ الموجود في مول الإمارات، ضمن قائمة أفضل 10 مطاعم وفقاً لمجلة نيويورك تايمز، حيث يقدم المطعم أشهى أنواع الزلابية في حياتنا. كما يشتهر المطعم بفطائر اللحم وطبق النودلز )تشاو مين)، ما يجعل من تجربة الطعام هنا أمر لا يفارق مخيلتك.

أبرز الأطباق: طبق شاو لونغ باو، زلابية بالدجاج والسلطعون.


مطعم جورميه برجر كيتشن

مطعم جورميه برجر كيتشن في سيتي سنتر مردف بدبي

نستحق بعض الأحيان تناول وجبة دسمة تتغنى بها الأحاسيس، وفي طريقك للبحث عن الوجبة اليومية المثالية، فإن مطعم جورميه برجر كيتشن في سيتي سنتر مردف يناسب تطلعاتك، حيث تقدم سلسلة المطاعم هذه مجموعة من شطائر البرجر المعدة باللحم الطازج ولمسة ذواقة تجعل منها طعام يغمر الحواس. كما يقدم المطعم مجموعة من الأطباق الجانبية والمقبلات مثل قطع من جبن الحلوم وأجنحة الدجاج الشهية والدجاج المشوي.

أطباق يتوجب تجربتها: شطيرة البرجر مع الفلفل الحار التي لا يمكن مقاومتها، والتي تستحق كل سعرة حرارية يتم حرقها في النادي الصحي خلال اليوم الثاني.


مطعم ترايبز

مطعم ترايبز في مول الإمارات بدبي

اكتسب مطعم ترايبز في مول الإمارات شهرة واسعة ضمن أبرز الأماكن لتناول الطعام بدولة الإمارات العربية المتحدة، حيث يقدم الأطباق الغنية بالمذاقات الفريدة والمكونات الطازجة. ويشتهر المطعم بأطباق اللحم المتنوعة والسمك المشوي والبهارات. كما يقدم المطعم ذو الطابع الأفريقي، مجموعة مختارة من أطباق السلطة الشهية والشطائر لمن يبحث عن الوجبات الخفيفة.

أطباق يتوجب تجربتها: لا بد من تجربة أضلاع اللحم المشوية الرائعة.

مطعم تكساس رود هاوس 

مطعم تكساس رود هاوس في سيتي سنتر ديرة بدبي

كل ما يمكن التطلع إليه من أطباق مُعدّة من اللحوم توجد في تكساس رود هاوس بمركز سيتي سنتر ديرة، حيث يقدم المطعم ذو الخدمة الفريدة أطباقاً من قطع اللحم الشهية والأضلاع الذهبية وأطباق الدجاج والروبيان المشوية. يمتاز هذا المطعم بأجوائه الغربية الرائعة وأطباق اللحوم المشوية للذواقة، ما يجعل منه وجهة بارزة للعائلات والأصدقاء.

أطباق يتوجب تجربتها: شريحة لحم نيويورك معدّة بطريقة مثالية.

يعد مطعم كارلوتشيوز من بين أفضل المطاعم الإيطالية في دبي

"إن خيّروني بين عدد من المواد الإيطالية الأساسية لأخذها معي إلى الصحراء، فلن أتردد في اختيار الطحين والطماطم وزيت الزيتون وجبنة البارميزان. وإن كان لي الخَيار في انتقاء بعض النكهات لأخذت الريحان والثوم".
-    أنطونيو كارلوتشيوز، مؤسس المطعم

تعمل سلسلة المطعم الشهير على توحيد النكهات الإيطالية وتقديم شيء يناسب جميع الأذواق في المناسبات كافة. وانطلاقاً من الباستا الطازجة إلى البيتزا الرائعة واللحوم المشوية والروزوتو، يعد مطعم كارلوتشيوز أحد أبرز اختياراتنا للتمتع بمنتجات المطبخ الإيطالي الأصيلة في دبي.

الوصفة: طبق بينيه غاردينيرا

تعد لأربعة أشخاص.



طبق بينيه غاردينيرا الشهي في مطعم كارلوتشيوز

المقادير:

24 قطعة من كرات السبانخ
80 غراماً من الزبدة
20 غراماً من الفلفل الأحمر
600 غرام من الكوسا
20 غراماً من الثوم المقشر
240 غراماً من جبنة غرانو بادانو
500 غرام من معكرونة بينيه

طريقة التحضير:

- نغلي الماء مع رشة من الملح في وعاء.
- توضع معكرونة بينيه في المياه المغلية لمدة 10 دقائق تقريباً.
- تقطع الكوسا إلى شرائح صغير (أو تبرش) ويفرم الفلفل الأحمر والثوم ناعماً.
- تسخن الزبدة في وعاء كبير قبل وضع خليط الفلفل الأحمر والثوم.
- إضافة الكوسا إلى الوعاء ويحرك المزيج سوياً.
- إضافة معكرونة بينيه المطبوخة إلى الوعاء ومن ثم يحمّر المزيج.
- إضافة القليل من جبنة البارميزان إلى المزيج مع رشة من الملح والفلفل الأسود حسب المذاق.
- يقدم الطعام في طبق كبير مع ستة كرات من السبانخ فوقه.



 يتواجد مطعم كارلوتشيوز في سيتي سنتر مردف

للحجز بمطعم كارلوتشيوز في سيتي سنتر مردف، يمكنكم الاتصال على 3728 284 04

إذا كنت تخطط لزيارة مردف سيتي سنتر في دبي فهناك 6 مطاعم فاخرة وذات تجربة فريدة تستحق الزيارة، حيث تدلل ضيوفها بأصناف الأطعمة المتنوعة والمميزة، وتمنحهم فرصة التنقل بين الأطعمة العالمية الرائعة والوجبات السريعة، وسيجد الضيف نفسه بين عدد من المطاعم الفاخرة التي تلبي جميع الأذواق، وتقدم أشهى الأطباق العربية الأصيلة وألذ الأطعمة الشرقية التي تفوق الوصف، وستضمن لكم أجواءً راقيةً جميلة ستجعل من زيارتكم تجربة لا تنسى. يجمع كل هذه الفخامة والأناقة مردف سيتي سنتر الوجهة الأمثل في دبي.

مطعم عبد الوهاب

فخر الضيافة اللبنانية، عبقٌ ممتد من لبنان الأرْز إلى لؤلؤة الخليج دبي. يمنح ضيوفه جوًّاً أنيقًا ويشعرهم براحة تامة وهم يستمتعون بالشيشة ومذاق أشهى الأطباق الفاخرة والمشروبات المتنوعة، وتضم قائمته الغنية مجموعة من المأكولات العربية الفريدة اللذيذة ومنها المازة اللبنانية التقليدية والشنكليش الذي يتكون من جبن الماعز اللاذع مع البقدونس والفلفل والطماطم الطازجة، وتحتوي قائمته كذلك على الحمص المُزين بالصنوبر المقلي، وسلطة الهندباء المطبوخة بزيت الزيتون الصافي تعلوها شرائح البصل المُكرمل.

كوشي باشي

يمتاز مطعم "كوشي باشي" عن غيره بتقديمه تجربة طعام فريدة يمتزج فيها المذاق الرائع بالثقافة الأصيلة المستوحاة من جنوب أنطاليا. كما تم تزكيته من قبل مجلّتي "كوند ناست ترافيلر" و "تايم" لما تحتويه قائمته من أطباق لذيذة وغنية مثل المازة، والكباب الشهي، بالإضافة إلى البيتزا المحضرة على الطريقة التركية التقليدية. كما يتميز بأسلوبه الفريد في طهي اللحم حيث يُشوى ببطىء على الفحم، مما يكسبه نكهة مُدخنة لا يمكن مقاومتها.

ليلى دبي

إذا كنت تبحث عن الأجواء اللبنانية الساحرة والأصيلة، والطعام ذو المذاق المميز، إذاً فمطعم ليلى يرحب بك ليشعرك وكأنك في بقعةٍ فريدة من لبنان.
تزخر قائمة طعامه بمأكولات متنوعة وشهية مثل المقبلات، والشوربات، والبيتزا، بالإضافة إلى أطباقه الخاصة والمقدمة بأسلوب لبناني أصيل وأنيق.
إنه حقاً وجهة مثالية للإستمتاع مع الأهل والأصدقاء بغداءٍ لا مثيل لمذاقه.

الفروج

السرعة والطعام الشهي يجتمعان في مطعم أثبت اسمه في عالم الوجبات السريعة. إنه مطعم الفروج الذي يُتحف العين بأصنافه الفريدة من الوجبات العربية والغربية وتنتابنا الحيرة من روعة مذاقه. ومن المطبخ الهندي والمكسيكي واللبناني والإيطالي أعدّ الشاورما ذات النكهات الخاصة؛ لتلبي كافة الأذواق. تسوقكم له معنى مع مطعم الفروج.

ليل نهار

"ليل نهار" سحر ليل وشمس نهار، طعم أصيل في كل وقت وحين.. نشاط دائم وجودةٌ فريدة.
يمتاز هذا المطعم بتنوع أطباقه؛ فهي لا تقتصر على المأكولات العربية واللبنانية فحسب بل هناك التركية، والأوروبية أيضاً. كما يمتلك قائمة إفطار رائعة. أكثر ما يُميّزه؛ جودة أطباقه، وطعمها الشهي مقابل القيمة المالية المدفوعة؛ فأسعاره في متناول الجميع.

حاتم

ودع حميتك، ودلل نفسك بأصناف الطعام الشهي في مطعم حاتم، الذي يقدم المأكولات الإيرانية الأصيلة. تزخر قائمة طعامه بتشكيلة مختارة من اللحوم المطهوة ببطىء مثل زرشك بولو بامرغ الذي يتكون من دجاج مشوي بالفرن مع صلصة الطماطم، بالإضافة إلى جلو خورشت باذنجان وهو عبارة عن لحم الضأن مع الطماطم الطازجة والباذنجان المطهو بصلصة الليمون، ولا يفوتنا ذكر هذا الطبق الشهي وهو جوجه كباب با وستكان ويتألف من دجاج بالعظم، منقوع بالزعفران والليمون، وزيت الزيتون النقي.
لقضاء أمسية رائعة مصحوبة بمائدة عشاء لا تنسى تستمتع بتناولها مع الأهل والأصدقاء إذاً فمطعم حاتم هو وجهتك الأمثل.